O projeto do restaurante comunitário no Quilombo Caiana dos Crioulos propõe uma arquitetura comprometida com a identidade, a sustentabilidade e o fortalecimento cultural de uma comunidade tradicional. Localizado em Alagoa Grande, no brejo paraibano, Caiana dos Crioulos reúne cerca de 300 famílias que vivem da agricultura de subsistência, da fruticultura, da culinária regional e de manifestações como a ciranda e o coco de roda. Reconhecida pela Fundação Cultural Palmares em 2005 e titulada pelo Incra em 2024, tornou-se a primeira comunidade quilombola da Paraíba a receber o título definitivo de suas terras, consolidando um marco histórico de conquista e resistência.

O vínculo com a comunidade teve início em 2021, a partir do convite de uma liderança local para colaborar na criação de um espaço de convivência voltado ao turismo comunitário. Dessa parceria resultou o projeto de uma pequena praça, desenvolvido de forma participativa, que despertou o desejo de ampliar a atuação por meio de assessoria técnica voluntária. Em 2024, o trabalho passou a integrar o projeto de extensão “Assistência Técnica às Comunidades Quilombolas do RN e PB”, do Departamento de Arquitetura da UFRN, fortalecendo o elo entre universidade e território e transformando a experiência em objeto de pesquisa de mestrado.

A partir desse processo de escuta e colaboração, surgiu a demanda por um restaurante que valorizasse os saberes culinários, fortalecesse o turismo de base comunitária e se tornasse um espaço de encontro e transmissão cultural. O conceito norteador do projeto foi definido como “Aquilombar” – um ato de reunir-se, resistir e criar coletivamente. Assim, o edifício é pensado como expressão de pertencimento e continuidade, um espaço em que a arquitetura reforça a memória e a vida em comunidade.

O desenvolvimento do projeto envolveu pesquisa teórica, documental e empírica sobre arquitetura vernácula, sustentabilidade e identidade quilombola. Foram realizados levantamentos de campo, reuniões com os moradores e análises ambientais por meio de softwares de conforto térmico, que orientaram as decisões projetuais sobre implantação, ventilação e sombreamento.

As diretrizes arquitetônicas buscam conciliar tradição e contemporaneidade. A materialidade propõe o uso de recursos locais, como taipa, madeira e telhas cerâmicas, aliados a soluções construtivas de baixo custo e manutenção reduzida. O partido arquitetônico adota estratégias passivas de conforto ambiental – ventilação cruzada, sombreamento natural e captação de águas pluviais –, adequadas ao clima do brejo paraibano. A implantação valoriza a integração com o entorno natural, respeitando a topografia, a vegetação e a paisagem ancestral.

O restaurante é mais que um espaço de alimentação: constitui um centro cultural e formativo, destinado ao ensino da culinária tradicional e à realização de atividades coletivas. Sua flexibilidade permite usos diversos – apresentações culturais, oficinas e comercialização de produtos locais –, promovendo autonomia econômica e social.

O mérito do trabalho reside em articular extensão universitária, pesquisa acadêmica e prática profissional em um processo colaborativo com a comunidade, reafirmando a função social da arquitetura. A proposta evidencia que projetar é também escutar, mediar e construir junto, transformando o ato arquitetônico em um gesto de cuidado e pertencimento.

Mais do que um edifício, o restaurante de Caiana dos Crioulos representa um símbolo de resistência e futuro: um espaço em que a ancestralidade orienta o projeto e a arquitetura se torna ferramenta de permanência, autonomia e celebração da vida quilombola.

🏆 Vencedor na Etapa Departamental do IAB/PB da Premiação Nacional do IAB 2025

🏅 Finalista da Etapa Nacional no Eixo 4 – práticas pedagógicas

Cidade/UF: PB
Ano do projeto: 2023
Ano de conclusão da obra: 2025

Eixo / Categoria: Eixo 4 / Categoria única
Modalidade: Produção acadêmica, científica ou editorial